Pour deux lèchefrites de four normal, c’est à dire 3 boites métalliques de sucre en morceaux (car il faut impérativement faire 2 fournées, allez savoir pourquoi !!!)

cujulettesMélanger :

  • 700 gr de farine,
  • 80 gr de sucre en poudre,
  • 1 paquet et 1/2 de levure alsacienne,
  • Une pincée sel.

Puis mélanger 300 cm3 d’huile d’arachide et 200 cm3 de vin blanc sec.
Verser ce liquide sur la farine et touiller à mort – ne pas trop travailler,
Etendre au rouleau en 1 rectangle d’environ 1/2 cm d’épaisseur au moins,
Saupoudrer de sucre ,
Découper en bâtonnets avec roulette à pâtisserie,

roulette
Cuisson 25 à 30 mn four 180° pour la 1ère fournée 5mn de moins pour la 2ème.
Si four à chaleur tournante un peu moins … Bref surveiller !
Ranger dans une boîte à sucre, et déguster avec le café (combien de tasses ?)